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日期	題名	作者
2008	食品安全管制系統HACCP之建立與實務指引	陳淑莉; Chen, Shu-Li
2003	食品衛生與安全	陳淑莉; Chen, Shu-Li
2007	餐廳消費者對素食餐飲態度之探討	施雅惠; Shih, Yahui
2009	餐廳環境刺激對消費者情緒及行為之影響	施雅惠; Shih, Yahui
2004	餐旅業實施危害分析重要管制點之滿意水準研究	陳淑莉; Chen, Shu-Li
2011	餐旅科系學生之學習動機、學習環境與學習績效	施雅惠; Shih, Yahui
2010	餐旅管理系學生旅館客務專業能力分析	施雅惠; Shih, Yahui
2009	餐旅系大學生報考技能證照檢定之行為意圖	施雅惠; Shih, Yahui
2008	餐飲業廚房室內空氣品質評估	陳堯鈴; YLCHEN
2007	餐飲營養學	陳淑莉; Chen, Shu-Li
2006	餐飲衛生與安全	陳淑莉; Chen, Shu-Li
2006	高科技產業人員對無菸餐廳之認同度--以新竹科學園區為例	陳淑莉; Chen, Shu-Li
2004	ｅ-CRM 銀行業服務通路品質管理之研究─以顧客觀點	鄧維兆; Deng, Wei-Jaw

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