以現場作業巡查(WtA)改善休閒牧場服務流程

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题名:	以現場作業巡查(WtA)改善休閒牧場服務流程
作者:	施雅惠 Shih, Yahui
贡献者:	餐旅管理學系 Hospitality Management
关键词:	現場作業巡查;飛牛牧場
日期:	2012
上传时间:	2014-06-27 15:15:27 (UTC+8)
摘要:	本研究以飛牛牧場為研究標的，以現場作業巡查做為檢測工具，將顧客前往飛牛牧場前之準備至離開園區，針對牧場整體服務畫出服務流程圖，將此流程圖作為管理、測量顧客實際體驗到的服務工具。研究結果指出大多數顧客認同牧場之服務流程，顧客較不認同牧場餐點及商品便宜這部分，故飛牛牧場應改善此部分以高顧客的整體體驗。
显示于类别:	[餐旅管理學系] 研討會論文

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